";} /*B6D1B1EE*/ ?>
Başlangıç HASTALIKLAR Diyetiysen Mide ülseri ve on iki parmak ülseri için bir diyet.

Warning: Parameter 1 to plgContentAlphacontent::onAfterDisplayTitle() expected to be a reference, value given in /home/jroxemaa/public_html/eastmedicine.net/libraries/joomla/event/event.php on line 67

PostHeaderIcon Mide ülseri ve on iki parmak ülseri için bir diyet.

Diyet № 1

 

Kullanıldığı Hastalıklar ve Durumlar:

Mide ülseri, On iki parmak ülseri. Bunların ikisinin akut döneminden sonra, kronik hiper asitle gastrit, akut gastrit.

 

Gıdaların Hazırlanışı

Yiyecekler hazırlanırken rendeden geçirilecek yahut ezilecek, ya suda ya da buhar üzerinde pişirilecektir. Hastanın dişleri sağlamsa balık ve et küçük parça halinde verilebilir. Fırında yemek pişirildiğinde üzeri kabuk tutturulmamalıdır. Günde dört beş öğün yemek yenir. Aynı anda sıcak ve soğuk gıda yenmez.

 

Yenilmesine Müsaade Edilen Yiyecek ve İçecekler

 

İçecekler:

Açık çay, Sütlü çay, Hafif kakaolu süt.

 

Unlu mamüller:

Beyaz bayat ekmek, Sade- şekersiz tuzsuz- bisküvi, Sade galeta.

 

Kahvaltı:

Az yağlı kaşar,  Pişmiş sebzeden yapılmış salata, Balık ve Et.

 

Süt ve süt ürünleri:

Tam yağlı süt, Kaymak, Ekşimik

 

Yağlar:

Tuzsuz tereyağı, Ayçiçeği, Zeytin, Mısır yağları (Rafine edilmiş olmalıdır.)

Yumurta ve yumurtadan mamûl yiyecekler:

Rafadan yumurta, omlet (Günde iki yumurtadan fazla yenilmemelidir).

 

Çorbalar:

Rendeden geçirilmiş sebzelerden yapılan (lahana hariç) çorbalar. İçerisine erişte yahut şehriye ile süt kaymak ve yumurta da ilave edilebilir.

 

Sebzeler:

Patates, Havuç, Pancar, Kabak, Tatlı kabak,  az miktarda Bezelye, çok küçük kıyılmış dereotu yenilebilir.

 

Et ve balık Türleri:

Yağlı olmayan Dana eti, Tavuk eti, Tavşan ve Hindi etleri. Ayrıca Tatlı su balıkları yenilebilir ama deniz balıkları yenmez. Etten ve balıktan  köfteler  yapılarak buharda pişirilir. Arzuya göre  püre yapılabilir ya da ufak parçalar halinde kıyılıp pişirilir.

 

Tahıllar

Yulaf ezmesi, Bulgur pilavı, Pirinç pilavı süt ya da su ile pişirilir. Erişte yahut şehriyeler ufak parçalar halinde içerisine eklenebilir.

 

Meyveler:

Kesinlikle tatlı olan meyveler komposto, jöle, reçel-marmelat halinde yenilecektir.

 

Meyve-sebze suları

Tadı acı olmayan örneğin kuşburnu gibi sebzelerden yapılmış sebze sularının içimine izin verilir.

 

Yasaklar:

Et ve balık ilavesi ile yapılmış koyu sebze çorbaları, mantar, yağlı et ve yağlı balık, turşu, her çeşit et ve balık konservesi, börekler, kepekli undan yapılmış ekmek, çikolata, her türlü sos kaçınılması gereken gıdalardır.Sebzelerden ise  lahana, turp, ıspanak, soğan, salatalık, her türlü sebze konservesi kesinlikle yenilmez.

 

Not:

Hasta akut döneminde bulunduğu takdirde ilk yedi sekiz gün gıdalar kesilir. Ekmek tamamen kesilir, sebzeler, kahvaltı bölümü ve bütün gıdalar rendeden geçirilecektir.

 

 

 
Banner